真空低温炸制的果蔬方便食品

真空低温炸制的果蔬方便食品

真空低温炸制的果蔬方便食品

果蔬脆片是采用多种新鲜水果,蔬菜,经真空低温炸制而成的一种果蔬方便食品。因其具有纯天然(加工后仍能保持原有色泽,风味和营养,且无需任何食用化学添加剂)低脂肪,低热量和高纤维素的特点,食之味道鲜美,风味各异,香脆可口,老少皆宜,有益健康,深受国内外广大消费者的青睐,被食品界誉为“二十一世纪的食品”,从而风行国际市场,也将成为中国食品市场的新热点。 作为高新技术加工食品,果蔬脆片具有很高的附加值,现行价格表明,其利润达到60%—100%,在发达国家市场零售价为6—10美元/公斤,综合成本只占其40%—50%。而且该产品国内外市场广阔,原料广阔,成本低廉,开发前景十分乐观。

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